京都和久傳

京都和久傳で初めての夜ご飯行ったのは11月19日(金)

17時予約。ほぼ満席

いつものカウンター席から見る京都の街はまだ明るい

今宵は京都の地酒を常温でいただきました…相棒が

おまかせ20000円は香箱蟹・カラスミ餅・雲子・名残の松茸・海老芋などが用意されてるそうです

紅花9500円

半張り蒸し焼雲子　百合根

かんぱちのお造り

真鯛を使った蕪のみぞれあん

鰆の幽玄焼

柿と利休麩、春菊を使った白和え

海老芋の唐揚げとマナガツオと丸大根炊き合わせ

ご飯物は2人とも鯛の黒寿しにした

ラフランスのコンポート

おうすと栗餡を挟んだ麩焼

おうすはいつもホールの女性がたててくれるのだけど、この日は厨房の若い男性だった