京都和久傳

京都和久傳で昼食

2月24日(木)　

支子(くちなし)2750円　この日支子は10時45分で終わり。空いている

貝のぬた・白和え・うどのきんぴら・ふきのとう天ぷら・鰯の旨煮

湯葉と冬野菜の粕汁。黒豆入りの餅や大き目カットの大根が入っていた

ご飯物は2人とも蟹の釜めしにしたけど、蟹と卵の釜めしだった

山椒の麩焼と京番茶

2月26日(土)11時に予約

紅花9500円

先付けは焼穴子。大根おろしとわさびで

焼白子、ゆば、冬野菜(聖護院大根など)の酒粕仕立てのお椀

鯛のふきのとう焼、スナップえんどうとぜんまいの白和え、日の菜の炭焼き

揚げ物はふぐ、たけのこ、ふきのとう、うど

海老芋、利休麩、菜の花の辛子味噌和え

蟹の身と厚揚げのかぶら鍋

ご飯物は鯛の黒寿しにした。他にこれといって良いのが無かったから名物のに

せとか

山椒の麩焼とおうす